Due ricette gastronomiche: Un finto pesce sotto sale!
Iecur coques, teres et mittes piper aut liquamen aut salem, ad des oleum – iecur leporis aut haedi aut agni aut pulli – et, si optaveris, in formella piscem formabis. Oleum viridem supra addes.
Cuocerai il fegato, triturerai e metterai il pepe o il sugo o il sale, aggiungerai l'olio – il fegato di lepre o di capretto o di agnello o di pollo - e, se [lo] avrai desiderato, forgerai il pesce in una piccola forma. Aggiungerai sopra l'olio verde.
(By Maria D. )
Versione tratta da Apicio
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